W 1974 roku została powołana w Kowalu Zasadnicza Szkoła RolniczoâOgrodnicza. Powstała w wyniku połę
czenie szkół rolniczych z Kruszyna i Baruchowa. W kolejnych latach systematycznie poszerzana była oferta kształcenia dla młodzieży i dorosłych. W 1979 r. utworzono łrednie Studium Zawodowe, a w 1985 Wieczorowe Technikum Rolnicze, zał w roku następnym zostaje powołany Zespół Szkół Rolniczych. Na jubileusz dwudziestolecia istnienia placówki społecznołę szkolna otrzymuje sztandar i patrona â króla Kazimierza Wielkiego, który urodził się w Kowalu. W kolejnych latach funkcjonowały różne typy szkół: Wieczorowe Technikum Przetwórstwa Mięsnego, Liceum Zawodowe, Wieczorowe Technikum Technologii Żywnołci, Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego, Policealne Studium Zawodowe, Liceum Agrobiznesu. W 2002 r. placówce nadano obecnę
nazwę â Zespół Szkół im. Kazimierza Wielkiego w Kowalu.
Od 1 stycznia 2008 r. organem prowadzę cym jest Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Szkoła jest największa placówkę ołwiatowę w ziemskim powiecie włocławskim. Obecnie naukę pobiera tu około 305 uczniów i 122 słuchaczy szkół wieczorowych i zaocznych z rejonu Gostynina, Baruchowa, Lubienia Kuj., Chodcza, Chocenia i Włocławka, a także z 3 ołciennych województw.
Uczniowie maję zapewnione dobre warunki kształcenia. Szkoła posiada 3 budynki, w których odbywaję się zajęcia teoretyczne, szkolenie zawodowe i warsztatowe. Bazę dydaktycznę stanowi także gospodarstwo pomocnicze wyposażone w wysokiej klasy sprzęt rolniczy. Placówka dysponuje autokarem i samochodami do przewozu osób, nauki jazdy i ęwiczeł zwię zanych z eksploatację pojazdów silnikowych.
Kadrę pedagogiczna stanowi 38 nauczycieli (w tym pedagog szkolny) posiadaję cych pełne kwalifikacje zawodowe. Swoję wiedzę i umiejętnołci cię gle doskonalę , kołczę c studia podyplomowe, różnego rodzaju kursy i szkolenia. Wielu jest też nauczycieli młodych, pełnych zapału i twórczej inwencji. Wszyscy pedagodzy sę życzliwie nastawieni do uczniów i maję z nimi dobry kontakt.
W szkole dba się o bezpieczełstwo uczniów i włałciwe relacje między nimi. Młodzież ma do dyspozycji osobiste szafki w szatni, newralgiczne miejsca w budynku sę monitorowane, założona jest także instalacja alarmowa.
O dobrej pracy nauczycieli i uczniów łwiadczy fakt, że duży procent absolwentów podejmuje naukę na różnego typu uczelniach wyższych, zdobywa czołowe miejsca w konkursach i olimpiadach przedmiotowych, żywieniowych, ekologicznych, wiedzy i umiejętnołci rolniczych na szczeblu okręgowym i centralnym. Młodzież uczestniczy w sesjach naukowych, wyjeżdża do ołrodków akademickich, bierze aktywny udział w życiu kulturalnym.
Najzdolniejsza młodzież otrzymuje stypendia naukowe Prezesa Rady Ministrów i Marszałka Województwa Kuj.âPom. Uczniowie najubożsi korzystaję ze stypendiów socjalnych i innych form wsparcia materialnego przeznaczonego dla mieszkałców małych miast i terenów wiejskich.
Kształcenie zawodowe odbywa się na zajęciach teoretycznych i praktycznych oraz w czasie łródrocznych i wakacyjnych praktyk zawodowych. Bazę dla szkolenia żywieniowców stanowi budynek przy ul. Kołłę taja, dla mechaników i rolników zał budynek warsztatowoâgarażowy oraz gospodarstwo rolne usytuowane przy ul. Konopnickiej. Znacznę częśę praktyk uczniowie odbywaję w instytucjach, urzędach, a także firmach prywatnych (hotele, restauracje, ołrodki wczasowe, zakłady samochodowe, gospodarstwa specjalistyczne). Często realizowane sę też wyjazdy studyjne do przoduję cych firm branży żywieniowej i rolniczej, a także na imprezy takie jak: Polagra, Agro Show, Dni Pola, Targi Gastronomiczne, Motoryzacyjne itp.
Oprócz uzyskania matury i zdobycia kwalifikacji zawodowych szkoła umożliwia rozwijanie osobistych pasji i zainteresował uczniów podczas zajęę pozalekcyjnych. Działa tu prężnie Samorzę d Szkolny, który organizuje wiele ciekawych imprez takich jak: Otrzęsiny, Mikołajki, Wielka Orkiestra łwię tecznej Pomocy, Walentynki, Dzieł Patrona, Targi Zawodów i Pracy. Zrzeszeni w UKS "Kazimierz" szkolni sportowcy wywalczyli podczas rywalizacji okręgowych i wojewódzkich wiele tytułów mistrzowskich i pucharów, głównie w piłce ręcznej, koszykówce, halowej piłce nożnej, biegach przełajowych i tenisie stołowym.
Ponadto w szkole działa koło PCK, LOP, Klub Europejski âEuroâ, zespół wokalnoâinstrumentalny âFortissimoâ, Spółdzielnia Uczniowska "ŻAK" prowadzę ca m.in. sklepik uczniowski, wydawana jest gazetka pn. âEcho Szkołyâ. Ponadto chętni mogę rozwijaę również zainteresowania teatralne, etnograficzne i regionalistyczne.
Szkoła jest placówkę łrodowiskowę aktywnie współpracuję cę z instytucjami, urzędami, firmami i lokalnę społecznołcię na różnych polach i w rozmaitych formach. Tutaj organizowane sę kursy i szkolenia, np. kombajnistów, ochrony rołlin, pedagogiczne, obsługi komputerów, rachunkowołci rolnej, kulinarne, wiedzy o funduszach i rynkach Unii Europejskiej itd. Szczególnie owocne jest wieloletnie współdziałanie z: Ołrodkiem Doradztwa Rolniczego w Zarzeczewie (organizacja szkoleł, konferencji, prelekcji, konkursów, udział w czerwcowych âDniach Otwartych Drzwiâ); Domami Pomocy Społecznej w Kowalu, Kurowie, Wilkowiczkach i Rzeżewie (praktyki opiekułczoâwychowawcze i żywieniowe, wolontariat); GostyniłskoâWłocławskim Parkiem Krajobrazowym w Kowalu i Włocławskim Centrum Edukacji Ekologicznej (prelekcje, szkolenia, konferencje, publikacje, wycieczki dydaktyczne, sprzę tanie łwiata itp.).