Praktyka wakacyjna w Międzyzdrojach
Od 1 do 7 lipca 2012 r. w ramach projektu âWzmocnienie kompetencji kluczowych w zakresie inicjatywnołci i przedsiębiorczołci włród uczniów szkół rolniczych w Polsce â CEKINâ odbyłyłmy wakacyjnę
praktykę w zakładzie gastronomicznym w Międzyzdrojach. Opiekę nad nami sprawował nauczyciel przedmiotów ekonomicznych Krzysztof Kordyl.
Podczas tego tygodnia opiekun zwracał nasza uwagę na funkcjonowanie całej infrastruktury Międzyzdrojów, która miała na celu przycię
gnięcie jak największej liczby turystów i osię
gnięcie wysokich korzyłci ekonomicznych przez funkcjonuję
ce tam podmioty gospodarcze. Pracownicy zakładu gastronomicznego zapoznali nas ze strukturę
oraz pracę
restauracji i zasadami BHP tam obowię
zuję
cymi. Umożliwili nam asystowanie przy sprzedaży posiłków oraz ich podawanie. Ponadto podczas praktyk zapoznałyłmy się ze zróżnicowanę
ofertę
tego zakładu oraz ze sposobem przygotowywania posiłków znajduję
cych się w karcie dał. Poznałyłmy również dokumenty niezbędne przy kontroli sanepidu. Nowym i zaskakuję
co przyjemnym dołwiadczeniem było obsługiwanie gołci âpod okiemâ wykwalifikowanej kadry.
W trakcie praktyk do naszych obowię
zków należało m.in: podawanie posiłków, zbieranie zamówieł, przygotowywanie posiłków serwowanych w restauracji (kebab, pizza). Gdy było mało gołci, sprzę
tałyłmy salę restauracyjnę
, odkurzałyłmy, składałyłmy serwetki, polerowałyłmy sztuęce.
Uważamy, iż praktyka była ciekawym i wielce pouczaję
cym dołwiadczeniem. Umiejętnołci i wiedza wyniesiona z tegorocznej wakacyjnej praktyki, na pewno w przyszłołci ułatwi nam pracę w gastronomii. Zdobyte dołwiadczenie zainspirowało nas, aby po skołczeniu szkoły otworzyę i prowadzię własnę
małę
gastronomię.
W czasie praktyk był także czas na wypoczynek. Przeznaczałyłmy go głównie na wyjłcia na plażę, gdzie kę
pałyłmy się i opalały. Gdy chciałyłmy odpoczę
ę od słołca, zwiedzałyłmy Międzyzdroje. Jednę
z największych atrakcji turystycznych jest molo, które sięga w morze 395 m. Od marca 2005 r. międzyzdrojskie molo jest udostępnione turystom (wstęp bezpłatny). Roztacza się z niego przepiękny widok na morze i okolice. Przy wejłciu znajduję
się charakterystyczne dwie białe, ozdobne wieżyczki. Przed molem znajduje się pasaż handlowy, w którym mieszczę
się rozmaite knajpki i pizzerie, a pod nim bardzo popularna dyskoteka. Na końcu funkcjonuje przystał dla turystycznych statków, które wypływaję
stę
d do łwinoujłcia i niemieckich nadmorskich miejscowołci.
Kolejnę
atrakcję
była wizyta w Gabinecie Figur Woskowych. Prezentacja figur była bardzo realistyczna (nie mogłyłmy powstrzymaę się od dotknięcia). Byłyłmy także na Promenadzie Gwiazd â słynnym deptaku, na którym pozostawiły odcisk dłoni osoby ze łwiata kultury. Miałyłmy to szczęście, że podczas naszego pobytu odbywał się âFestiwal Gwiazdâ i udało nam się zobaczyę m.in. popularnego aktora Jarosława Jakimowicza.
Wieczorami odpoczywałyłmy w Parku Zdrojowym, pięknie ołwietlonym, w którym mogłyłmy podziwiaę rzadkie okazy drzew i krzewów. Ostatniego dnia miałyłmy zaplanowany rejs motorówkę
po Bałtyku. Niestety z powodu deszczu wycieczka musiała zostaę odwołana. Wielka szkoda !
Dzięki naszej szkole spędziłyłmy super tydzieł w Międzyzdrojach. Bardzo żałujemy, że był tylko tydzieł. Ważne, że podczas naszego wyjazdu udało nam się połę
czyę praktykę z wypoczynkiem. Na pewno będziemy długo wspominaę ten czas.
Marta Deicka, Anna Gołciniak, Maria Hempel, Paulina Kleips, Marlena Ryniec i Patrycja Wróblewska